91Y1XQ4ZfDL._UF1000,1000_QL80_.jpg,The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas,The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas,The Art of Fermentation: New York Times Bestseller: Katz,noma4_1000x.jpg?v=1617723899,発酵の技術を深く理解するためのガイドブック。アントニオロペス Antonio López García アートブック。- 書名: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- 特典: ポストカード付き帯に少し破れあり写真5枚目ご覧いただきありがとうございます。洋書 Cream Maison Martin Margiela 2008。